गेहूं
Short Description:
गेहूं अपने अत्यधिक पौष्टिक और उपयोगी अनाज के लिए दुनिया भर में उगाई जाने वाली एक प्रकार की फसल है।
Climate:
तापमान-21-26°C
वर्षा -75 सेमी (अधिकतम), 20-25 सेमी (मिनट)
बुवाई का तापमान-18-22°C
कटाई का तापमान-20-25°C
Soil Type:
यह फसल हल्की ज़मीनों जैसे कि रेतली और कल्लर वाली ज़मीनों में भी कामयाबी से उगाई जा सकती है। इसलिए उपजाऊ ज़मीनों और भारी से दरमियानी मिट्टी इसकी अच्छी पैदावार के लिए सहायक होती हैं। तेजाबी मिट्टी में इसकी पैदावार नहीं की जा सकती।
Soil Treatment:
फास्फेटिका कल्चर 2.5 किग्रा + एजेटोबैक्टर 2.5 किग्रा + ट्राइकोडर्मा पाउडर 2.5 किग्रा मिश्रण 100-120 किग्रा एफ.वाई.एम. और अंतिम जुताई के समय प्रसारित करें।
Seed Treatment:
प्रति किलो बीज की मात्रा (खुराक) के साथ कवकनाशी/कीटनाशक का नाम -
1. रक्सिल-2gm
2.थिरम-2gm
3. विटावैक्स-2gm
4.टेबुकोनाजोल-2gm
Seed Rate:
बीज की मात्रा अलग अलग क्षेत्रों में अलग अलग होती है। उत्तर प्रदेश के लिए 40 किलो बीज प्रति एकड़ में प्रयोग करें। बारानी और नमक वाली मिट्टी में ज्यादा बीजों का प्रयोग किया जाता है।
Time of Sowing:
अच्छी उपज के लिए, 15 अक्तूबर से 15 नवंबर तक बिजाई पूरी कर लें। सिंचित क्षेत्रों के लिए, 15 से 25 नवंबर तक बिजाई पूरी कर लें। बारानी क्षेत्रों में, बिजाई के लिए 15 अक्तूबर से 10 नवंबर का समय उपयुक्त होता है।
Method of Sowing:
1. बीज ड्रिल
2. प्रसारण विधि
3. जीरो टिलेज ड्रिल
4. रोटावेटर
Fertilizers :
गेहूँ की खेती में बुवाई से पूर्व खेत तैयार करते समय वर्मी कम्पोस्ट या हरी खाद का प्रयोग करने से उप्तादन में वृद्धि होती है। रासायनिक उर्वरक में यूरिया 110 कि.ग्रा., डी.ए.पी. 55 कि.ग्रा., पोटाश 20 कि. ग्रा. प्रति एकड़ की दर से प्रयोग कर सकते है। ध्यान रहे रासायनिक उर्वरक मिट्टी परिक्षण के आधार पर ही प्रयोग में लाये।
Water Requirements :
पहली सिंचाई बुवाई के 3 से 4 सप्ताह बाद दी जानी चाहिए।
बुवाई के 40 से 45 दिन बाद दूसरी सिंचाई करनी चाहिए।
बुवाई के 60 से 65 दिन बाद 3 सिंचाई।
बुवाई के 80 से 85 दिन बाद 4 सिंचाई करें।
बुवाई के 100 से 105 दिन बाद 5 वीं सिंचाई करें।
बुआई के 105 से 120 दिन बाद 6 वीं सिंचाई करें
Harvest Time:
जब गेहूँ के पौधे पीले पड़ जाये तथा बालियां सूख जाये तो फसल की कटाई कर लेनी चाहिये| जब दानों में 15 से 20 प्रतिशत नमी हो तो कटाई का उचित समय होता है| कटाई के पश्चात् फसल को 3 से 4 दिन सूखाना चाहिये। इसके बाद गेहूँ की आधुनिक यंत्रो जैसे ट्रैक्टर चलित थ्रेशर या बैलों द्वारा गहाई कर सकते है।
Weeds:
Weeds Symptoms:
Weeds Management:
गेहूँ की फसल में सकरी और चौड़ी पत्ती के खरपतवार नियंत्रण के लिए रासायनिक खरपतवारनाशक Clodinafop Propargyl 15% + Metsulfuron Methyl 1% WP 160 ग्राम /एकड़ में छिड़काव करना चाहिए। या चौड़े पत्तों वाले खरपतवार की रोकथाम के लिए 2,4-D 250 मि.ली. को 150 लीटर पानी में घोलकर प्रयोग करें।
Diseases:
पत्ती धब्बा रोग,करनाल बन्ट,कंडुआ रोग
Diseases Symptoms:
पत्ती धब्बा रोग-इस रोग की प्रारम्भिक अवस्था में पीले व भूरापन लिये हुए अण्डाकार धब्बे नीचे की पत्तियों पर दिखाई देते है बाद में धब्बो का किनारा कत्थई रंग का तथा बीच में हल्के भूरे रंग का हो जाता है,
करनाल बन्ट-इस रोग में दाने आंशिक रूप से काले चूर्ण में बदल जाते है यह रोग संक्रमित /दूषित बीज तथा भूमि द्वारा फैलता है
कंडुआ रोग-इस रोग में बालियों में दाने के स्थान पर काला चूर्ण बन जाता है बाद में रोग जनक के असंख्य बीजाणु हवा द्वारा फैलते है और स्वस्थ बालियों में फूल आते समय उनका संक्रमण करते है.
Diseases Management:
पत्ती धब्बा रोग-रोग के नियंत्रण हेतु थायोफिनेट मिथाइल 70 प्रतिशत डब्लू0पी0 700 ग्राम अथवा जीरम 80 प्रतिशत डब्लू0पी0 की 2.0 किग्रा0 अथवा मैंकोजेब 75 प्रतिशत डब्लू0पी0 की 2.0 किग्रा0 अथवा जिनेब 75 प्रतिशत डब्लू0पी0 की 2.0 किग्रा0 प्रति हेक्टेयर लगभग 750 ली0 पानी में घोलकर छिडकाव करना चाहिए.,
करनाल बन्ट-बायो पेस्टीसाइड, ट्राइकोडर्मा 2.5 किग्रा0 प्रति हेक्टेयर 60-75 किग्रा0 सड़ी हुई गोबर की खाद मिलाकर हल्के पानी का छिटा देकर 8-10 दिन तक छाया में रखने के उपरान्त बुवाई से पूर्व आखिरी जुताई पर भूमि में मिलाकर भूमिशोधन करना चाहिए. इस रोग के नियंत्रण हेतु थिरम 75 प्रतिशत डी0एस0/डब्लू0एस0 की 2.5 ग्राम अथवा कार्बेन्डाजिम 50 प्रतिशत डब्लू0पी0 की 2.5 ग्राम अथवा कार्बोक्सिन 75 प्रतिशत डब्लू0पी0 की 2.0 ग्राम अथवा टेबुकोनाजोल 2.0 प्रतिशत डी0एस0 की 1.0 ग्राम प्रति किग्रा0 बीज की दर से बीजशोधन कर बुवाई करना चाहिए.खड़ी फसल में नियंत्रण हेतु प्रोपिकोनाजोल 25 प्रतिशत ई0सी0 की 500 मिली0 प्रति हेक्टेयर लगभग 750 ली0 पानी में घोलकर छिडकाव करना चाहिए .
कंडुआ रोग-बायो पेस्टीसाइड, ट्राइकोडर्मा 2.5 किग्रा0 प्रति हेक्टेयर 60-75 किग्रा0 सड़ी हुई गोबर की खाद मिलाकर हल्के पानी का छिटा देकर 8-10 दिन तक छाया में रखने के उपरान्त बुवाई से पूर्व आखिरी जुताई पर भूमि में मिलाकर भूमिशोधन करना चाहिए.,इस रोग के नियंत्रण हेतु थिरम 75 प्रतिशत डी0एस0/डब्लू0एस0 की 2.5 ग्राम अथवा कार्बेन्डाजिम 50 प्रतिशत डब्लू0पी0 की 2.5 ग्राम अथवा कार्बोक्सिन 75 प्रतिशत डब्लू0पी0 की 2.0 ग्राम अथवा टेबुकोनाजोल 2.0 प्रतिशत डी0एस0 की 1.0 ग्राम प्रति किग्रा0 बीज की दर से बीजशोधन कर बुवाई करना चाहिए.
Insects / Pests:
दीमक,माहू
Insects / Pests Symptoms:
दीमक-गेहूँ की फसल में शुरू में दीमक कीट बहुत ही नुकसान पहुंचता है इसकी रोकथाम के लिए दीमक प्रकोपित क्षेत्र में नीम की खली १० कुंतल प्रति हैक्टर की दर से खेत की तैयारी के समय प्रयोग करना चाहिए तथा पूर्व में बोई गई फसल के अवशेष को नष्ट करना अति आवश्यक है
माहू-माहू भी गेहूँ की फसल में लगती है, ये पत्तियों तथा बालियों का रस चूसते हैं, ये पंखहीन तथा पंखयुक्त हरे रंग के होते हैं, सैनिक कीट भी लगता है पूर्ण विकसित सुंडी लगभग 40 मि०मी० लम्बी बादामी रंग की होती है। यह पत्तियों को खाकर हानि पहुंचाती है,
Insects / Pests Management:
दीमक-सेट्स को इमिडाक्लोप्रिड 70डब्लूएस 0.1% या क्लोपाइरीफॉस 20 ईसी 0.04% में 5 मिनट के लिए डुबोएं।
माहू- 5 गंधपाश (फेरोमैन ट्रैप) प्रति हेक्टेयर की दर से प्रयोग करना चाहिए.
Nutrients:
नाइट्रोजन,फॉस्फोरस,पोटैशियम, जिंक, सल्फर
Nutrients Deficiency Symptoms:
नाइट्रोजन-पौधे हल्के हरे से पीले रंग के होते हैं और क्लोरोसिस की शुरुआत होती है निचली पत्तियाँ और कमी के रूप में ऊपर की ओर बढ़ना
तेज करता है; पौधों में नुकीले तने होते हैं और विकास धीमा होता है।
फॉस्फोरस- P की कमी वाले पौधे सामान्य पौधों की तुलना में गहरे हरे रंग के रह सकते हैंऔर पहले नीचे की तरफ बैंगनी रंग का मलिनकिरण विकसित करें और बाद में भर में। पी की कमी होने पर लीफ टिप्स वापस मर सकते हैं पौधे धीरे-धीरे बढ़ते हैं, तने पतले और छोटे होते हैं P की कमी वाले पौधे भी खराब प्रदर्शित करते हैं
पोटैशियम- पोटैशियम की कमी शुरू में वृद्धों पर क्लोरोसिस के रूप में प्रकट होती हैजैसे-जैसे कमी तीव्र होती जाती है, पत्तियाँ ऊपर की ओर बढ़ती जाती हैं।पत्तियाँ अंततः धारियाँ बन जाती हैं पत्ती के किनारों के साथ झुलसी हुई उपस्थिति। क्लोरोटिक क्षेत्रपूरे पत्ते में विकसित हो सकता है। कमी के लक्षण हो सकते हैंकुछ तेजी से परिपक्व होने वाली उच्च उपज वाली युवा पत्तियों में होते हैं
जिंक-गेहूं में जिंक की कमी इंटरवेनियल क्लोरोसिस के रूप में प्रकट होती हैसबसे हाल ही में विकसित पत्ते; पौधे बौने हैं औरकुछ टिलर पैदा करें; यदि कमी गंभीर है तो पत्तियां हो सकती हैंसफेद हो जाओ और मर जाओ। गेहूँ की सबसे विशिष्ट अभिक्रियाएँ पौधों में जिंक की कमी से पौधों की ऊंचाई और पत्ती में कमी होती हैमध्यम आयु वर्ग की पत्तियों पर सफेद-भूरे रंग के परिगलित धब्बे हो जाते है
सल्फर - हल्के पीले पौधे हो जाते है
Nutrients Deficiency Management:
नाइट्रोजन-नाइट्रोजनयुक्त उर्वरक जैसे यूरिया डायमोनियम फॉस्फेट आदि का प्रयोग करें। यदि लक्षण दिखाई दें तो यूरिया को पत्तियों पर लगाने की सलाह दी जाती है ताकि पौधों को शीघ्र स्वस्थ किया जा सके।
फॉस्फोरस-
पोटैशियम-
जिंक-0.5% जिंक सल्फेट (21% जिंक) का पर्ण छिड़काव।
सल्फर -पखवाड़े के अंतराल पर दो बार K2SO4 1% का पर्ण छिड़काव करें।
