मटर
Short Description:
यह फसल लैग्यूमिनसियाइ फैमिली से संबंध रखती है। यह ठंडे इलाकों वाली फसल है। इसकी हरी फलियां सब्जी बनाने और सूखी फलियां दालें बनाने के लिए प्रयोग की जाती हैं। भारत में, यह फसल हिमाचल प्रदेश, मध्य प्रदेश, हरियाणा, कर्नाटका और बिहार में उगाई जाती है। यह प्रोटीन, अमीनो एसिड, और शर्करा का अच्छा स्त्रोत है। यह फसल पशुओं के लिए चारे के तौर पर भी प्रयोग की जाती है।
अलीगढ, कसगंज उत्तर प्रदेश के मुख्य मटर उगाने वाले क्षेत्र हैं।
Climate:
वर्षा-400-500mm
बुवाई का तापमान-25-30°C
कटाई का तापमान-15-20°C
Soil Type:
इसे मिट्टी की कई किस्मों, रेतली दोमट से चिकनी मिट्टी में उगाया जा सकता है। अच्छे निकास वाली मिट्टी जिसकी पी एच 6 से 7.5 हो, में उगाने पर यह अच्छे परिणाम देती है। यह फसल जलजमाव वाले हालातों में खड़ी नहीं रह सकती। अम्लीय मिट्टी के लिए, चूना डालें।
Soil Treatment:
इसके उपयोग के लिए 8 -10 टन अच्छी सड़ी हुई गोबर की खाद लेते हैं तथा इसमें 2 किलो ट्राईकोडर्मा विरिडी और 2 किलो ब्यूवेरिया बेसियाना को मिला देते हैं एवं मिश्रण में नमी बनाये रखते हैं. यह क्रिया में सीधी धूप नहीं लगनी चाहिए. अतः इसे छाव या पेड़ के नीचे करते हैं. नियमित हल्का पानी देकर नमी बनाये रखना होता है
Seed Treatment:
बिजाई से पहले, बीज को कप्तान या थीरम 3 ग्राम या कार्बेनडाज़िम 2.5 ग्राम से प्रति किलो बीज का उपचार करें। रासायनिक, उपचार के बाद बीज की अच्छी पैदावार लेने के लिए उन्हें एक बार राइज़ोबियम लैगूमीनोसोरम से उपचार करें। इसमें 10 प्रतिशत चीनी या गुड़ का घोल मिलायें । इस घोल को बीज पर लगाएं और फिर बीज को छांव में सुखाएं। इससे 8-10 प्रतिशत पैदावार में वृद्धि होती है।
Seed Rate:
लंबी किस्मों के लिए 32-40 किलो बीज प्रति एकड़ में प्रयोग करें और छोटे कद की किस्मों के लिए 50 किलो बीज प्रति एकड़ में प्रयोग करें।
Time of Sowing:
अच्छी उपज प्राप्त करने के लिए बिजाई अक्तूबर से नवंबर के मध्य में पूरी कर लें। बिजाई में देरी होने से उपज में काफी नुकसान होता है।
Method of Sowing:
बिजाई के लिए मशीन या डिबलिंग विधि का प्रयोग किया जाता है।
Fertilizers :
बिजाई के समय नाइट्रोजन 13 किलो (30 किलो यूरिया), फासफोरस 24 किलो (150 किलो सिंगल सुपर फासफेट) और पोटाश 18 किलो (म्यूरेट ऑफ पोटाश 30 किलो) की मात्रा प्रति एकड़ में प्रयोग करें। फासफोरस, पोटाश की पूरी मात्रा और नाइट्रोजन की आधी मात्रा बिजाई के समय डालें । बाकी बची नाइट्रोजन को बिजाई के एक महीने बाद डालें। छोटे कद की किस्मों के लिए नाइट्रोजन की 8 किलो मात्रा बिजाई के समय डालें।
Water Requirements :
बिजाई के बाद 1-2 सिंचाइयों की आवश्यकता होती है। पहली सिंचाई फूल निकलने से पहले और दूसरी सिंचाई फलियां बनने की अवस्था में करें। ज्यादा सिंचाई करने से पौधे पीले रंग के हो जाते हैं जिससे उपज में कमी आती है।
Harvest Time:
Weeds:
Weeds Symptoms:
Weeds Management:
एक या दो गोडाई करना यह किस्म पर निर्भर करता है। पहली गोडाई, फसल की बिजाई के 3-4 सप्ताह बाद या जब फसल 2 या 3 पत्ते निकाल लेती है और दूसरी गोडाई, फूल निकलने से पहले करें। मटरों की खेती के लिए नदीन नाशकों का प्रयोग बहुत प्रभावशाली होता है। फ्लूक्लोरालिन 45 ई सी 800 मि.ली. को 100-150 लीटर पानी में मिलाकर बीज बोने से पहले खेत में डालें। नदीनों की रोकथाम के लिए पैंडीमैथालीन 1 लीटर प्रति एकड़ या बसालिन 1 लीटर प्रति एकड़ का प्रयोग फसल बीजने से 48 घंटों के अंदर करें।
Diseases:
1- सूखा :
2- पत्तों पर सफेद धब्बे :
3- कुंगी :
Diseases Symptoms:
1- सूखा : इस बीमारी के कारण जड़ें काली हो जाती हैं और बाद में सूख जाती हैं। पौधा छोटा और रंग बिरंगा हो जाता है। पत्ते पीले होकर किनारों से मुड़ जाते हैं। सारा पौधा मुरझा जाता है।
2- पत्तों पर सफेद धब्बे : पत्तों के निचली तरफ, शाखाओं और फलियों पर सफेद रंग के धब्बे पड़ जाते हैं।
3- कुंगी : इससे पौधे के पत्ते, टहनियां, फलियों और पीले भूरे रंग के उभरे हुए धब्बे पड़ जाते हैं।
Diseases Management:
1- सूखा : ज्यादा नुकसान होने पे कार्बेनडाज़िम 5 ग्राम प्रति लीटर पानी का घोल बनाकर पौधे की जड़ों के साथ-साथ छिड़काव करें। लैथीरस वीसिया जैसे नदीनों को नष्ट कर दें।
2- पत्तों पर सफेद धब्बे : यदि इसका हमला दिखे तो कैराथेन 40 ई सी 80 मि.ली. को 100 लीटर पानी में मिलाकर प्रति एकड़ में स्प्रे करें। 10 दिनों के अंतराल पर कैराथेन की तीन स्प्रे करें।
3- कुंगी : मैनकोजेब 350 ग्राम से 400 ग्राम को 150 लीटर पानी में मिलाकर स्प्रे करें और 10-15 दिनों के अंतराल पर दोबारा स्प्रे करें।
Insects / Pests:
1- स्टेम फ्लाई एवं लीफ माइनर :
2- मटर का थ्रिप और चेपा :
3- फलीछेदक :
Insects / Pests Symptoms:
1- स्टेम फ्लाई एवं लीफ माइनर : सुंडियां पत्तों में सुरंग बनाकर पत्ते को खाती है। जिस कारण 10 से 15 प्रतिशत तक फसल को नुकसान होता है।
2- मटर का थ्रिप और चेपा : यह पत्तों का रस चुसते हैं जिस कारण पत्ता पीला हो जाता है और पैदावार कम हो जाती है।
3- फलीछेदक : यह मटरों की फसल का खतरनाक कीड़ा है। यदि इस कीड़े की रोकथाम जल्दी ना की जाये तो यह फूलों और फलियों को 10 से 90 प्रतिशत नुकसान पहुंचाता है।
Insects / Pests Management:
1- स्टेम फ्लाई एवं लीफ माइनर : इसकी रोकथाम के लिए डाइमैथोएट 30 ई सी 300 मि.ली. को 150 लीटर पानी प्रति एकड़ में डालकर प्रयोग करें। जरूरत पड़ने पर 15 दिनों के बाद दोबारा छिड़काव करें।
2- मटर का थ्रिप और चेपा : इमिडाक्लोरो प्रिड 17.8 एस.एल. 0.5 मि.ली./ली. पानी की दर से छिड़काव करे।
3- फलीछेदक : प्रोफेनोफॉस 50: ई.सी. 1.5- 2 मि.ली./ली. पानी की दर से छिड़काव करे।